Panoramique Mer de Glace

Pensée comme un morceau de glace posé en haut de la montagne, l'architecture intérieure du restaurant est un hommage à la grotte de glace creusée juste un peu plus bas dans le glacier. Les teintes bleues et les différentes brillances des matériaux (céramique, verre, métal) lui font écho et créent un espace presque immersif avec sa façade toute vitrée. Celle-ci dirige le regard vers l'extérieur, absorbé par la vue unique, et permet en plein hiver lorsque la neige recouvre le paysage, d'effacer la frontière intérieur/extérieur.

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L'espace intérieur, d’une capacité de 50 personnes, se joue de hauteurs différentes entre comptoir, banquette, muret, assises hautes et tabourets bas pour toujours privilégier la vue vers le paysage environnant. La terrasse de 100 places assises donne directement vue sur la Mer de Glace.

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Créer un projet sur ce site si sensible, témoin du réchauffement climatique, qui voit son épaisseur de glace diminuer chaque année est une responsabilité. Le choix des matériaux et du mobilier s'est fait de la manière la plus responsable et durable possible. Si le bleu était une évidence pour garder un souvenir du glacier qui disparaitra peut-être dans quelques années, nous avons privilégié des matériaux naturels comme la céramique, le verre et le bois. Les plateaux de tables sur-mesure ont été fait intégralement en plastique recyclé, les tabourets et le revêtement mural sont également à base de plastique recyclé. Les luminaires en céramique ont été produits à la commande dans une démarche de production responsable tandis que les suspensions en laiton qui apportent de la chaleur à l'espace pourront vivre avec lui car fabriquées de manière artisanale elles pourront s'oxyder petit à petit avec le temps.

L'offre de restauration est elle aussi la plus responsable possible avec des produits locaux, des emballages recyclables et un meuble dessiné sur-mesure pour le système de tri.